Abacate

09-10-2010 15:01

 

CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA
 

O abacateiro pertence à família Lauraceae, que compreende cerca de 50 gêneros, sendo Persea o subgênero do abacate. O abacateiro comercial é pertencente a três espé-cies e variedades hortícolas que caracterizam as três raças.
 

 

 

CARACTERÍSTICAS DA PLANTA
 

Na sua parte aérea o abacateiro possui uma copa aberta, com ramos bifurcados, principalmente no caso de planta enxertada. Sua altura pode atingir até 20 m, com diâmetro do tronco aos 30 anos de até 1 m, porém com menos da metade desta medida na cultura comercial.
 

 

 

EVOLUÇÃO DA VARIEDADE DE ABACATE
 

Quando se compara estes dados com a memória do mercado, os resultados ficam um pouco diferentes. O atacadista J. Alcides Bonella, com 25 anos no mercado, presenciou a comercialização das variedades Collison e Vitória, que já não são mais vendidos. A variedade Hass (tipo exportação) passou a participar do mercado interno somente nestes últimos dois anos, ao contrário dos dados do mercado, que não registram mais a sua comercialização desde cinco anos atrás. 
 

 

 

O ABACATE
 

Árvore de casca pardacenta que pode atingir até 20 metros de altura. Folhagem sempre verde. Flores pequenas e de coloração branco-esverdeada, possui odor acentuado e característico, sendo por isto atrativas para abelhas.
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